perjantai 20. joulukuuta 2013

Mokossa tuoksuu joululta!

Meillä kaikilla lienee joulunvalmistelutohinat tällä hetkellä hektisimmillään. Niin Mokossakin - kynttilöitä, herkkupaketteja ja kaikkea kaunista paketoidaan kovalla mutta iloisella tohinalla. Kahvilasta leijuu tuon tuostakin ihana leivonnaisten tuoksu. Minä sujahdin hetkeksi kamerani kanssa Sörnäisten Mokon keittiöön siellä valmistuvien herkkujen ja meidän ihanan kahvilahenkilökunnan sekaan. Taisin olla touhukkaassa huiskeessa vähän tielläkin, mutta halusin jakaa tämän jouluisen leipomishetken kanssanne, hyvät lukijat.










Mikä tuoksu! Suklaakakkuja, puolukkaisia kakkuja, fudgea ja inkiväärikeksejä, ah, lääh, nam!. Ilmassa taisi leijua pään ihanasti sekoittavaa kaneli- ja muskottipölyä.

-Tanja

maanantai 2. joulukuuta 2013

Have a Jolly Christmas!

Viime viikolla pääsimme kunnon askarteluhommiin, kun teimme Mokoihin ihania, upeita ja isoja joulukoristeita. Siinä sakset viuhuivat, kun leikkelimme paperikukkia ja -lehtiä, ja silkkipaperi suhisi teimme söpöjä kukkatupsusia. Paksu pahvi löysi muotonsa terävien paperiveitsien (ja voimakkaiden nuorten naisten) ansiosta ja maalitelat viuhuivat mustaa maalia sinne tänne. Kuumaliimapyssyt kävivät kovilla ja sormenpäät olivat kipeinä, mutta aijai, mitkä upeat joulutaulut saimme aikaan! Niissä on jouluisia tervehdyksiä teille ihanille asiakkaillemme ja kauniita ja hauskoja ajatuksia ilahduttamaan joulukiireiden keskelle.

Tervetuloa jouluostoksille ja kurkkaamaan hienot joulutaulumme!

Terveisin, Tiina ja Tanja


Kuvat otti joulutouhujen keskellä Tuulia, Tanja ja Tiina.

perjantai 8. marraskuuta 2013

Hurmaava Rifle Paper Co.

Meille saapui Moko Marketteihin viime viikolla mitä ihanin ja odotetuin kuorma amerikkalaisen Rifle Paperin kortteja, kalentereita ja taideprinttejä ynnä muita ihania paperituotteita. Rifle Paper Co. on amerikkalaisen avioparin alunperin yksiössään aloittama projekti, joka Annan ihanien kuvitusten siivittämänä laajeni nopeasti neljässä vuodessa kansainväliseksi brändiksi eikä suotta. Kuvitukset ovat sanalla sanoen kauniita. Kaikki Rifle Paperin tuotteet on painettu Amerikassa ja valmistusprosessissa pyritään jättämään mahdollisimman pieni ekologinen jalanjälki.


Kortit, vihkoset, kalenterit ja julisteet ovat herttaisia, kauniita ja täynnä pieniä yksityiskohtia. Värimaailmaan kuuluu paljon persikkaisen oranssia ja ihania vihreän sävyjä. Kuvia voi jäädä katselemaan pitkäksikin aikaa, niistä voi löytää oman tarinansa, jokaisesta juuri siihen hetkeen sopivan. Oi, olisimpa ranskatar aurinkolaisessa matkalaukkuineen, herkkien kukkaniittyjen kaunokainen tai Amsterdamin pyöräteillä ajeleva maailmanmatkaaja, kertakaikkisen upeat kuvat saavat mielikuvituksen juoksemaan ja minut sinne mukaan!


Teksti: Tuulia ja Tiina
Kuvat: Tuulia ja www.riflepaperco.com

perjantai 18. lokakuuta 2013

perjantai 11. lokakuuta 2013

samettista sosekeittoa

Meillä Mokoissa vietetään tällä ja ensi viikolla herkullisten ja terveellisten suomalaisten vihannesten kunniaksi sadonkorjuuviikkoja. Tarjolla on supermaistuvaisia kasvis- ja juuresherkkuja, suolaista ja makeaa, ja mikä parasta myös meille kauneuden ystäville - värikkäitä ja houkuttavia salaatin täytteitä, keittoja ja pastoja, joista saa paljon vitamiineja, hivenaineita ja kuituja, jotta jaksaa taas nämä hämärtyvät illat ja syystohinat.

Kasvimaat on pantu vähitellen talviteloille, metsän antimet säilötty, kellareissa pötköttää rintarinnan juurekset ja hillopurkit. Pöydät notkuvat nyt juuri mitä kauden parhaimpia kasvisherkkuja.

Haluamme jakaa teillekin ainakin yhden kivan, syksyisen sosekeiton ohjeen. Sosekeitot kun ovat mitä mainiointa syysruokaa, helppoa, terveellistä, edullista ja maistuvaa. Meidän keitto on tehty paahdetuista punajuurista, punasipuleista sekä valkosipuleista. Voit toki hyvin soveltaa reseptiä kaikkiin mielijuureksiisi. Uunissa paahtaminen syventää ja makeuttaa mukavasti keiton makua. Ja keiton häysteeksi tehdään fenkolinsiemenillä ylevöitettyä fetatahnaa, jossa on kiva häivähdys vähän lakritsimaista makua, joka sopii just hyvin punajuuren kanssa.




SOSEKEITTO PAAHDETUISTA PUNAJUURISTA, PUNASIPULEISTA JA VALKOSIPULEISTA FETA-FENKOLINSIEMENHÖYSTEILLÄ

Ainekset keittoon, noin viidelle

5 punasipulia
7 punajuurta
2 kokonaista valkosipulia (saattaa vaikuttaa isolta määrältä, mutta näiden maku pehmenee ja makeutuu paahdettaessa)
4 Rosamunda -perunaa
iso loraus oliiviöljyä
1 omena
reilu litra kasvislientä
mausteeksi: mustapippuria, juustokuminaa, loraus punaviinietikkaa punajuuren makeutta taittamaan, suolaa
1 prk ranskankermaa

Laita uunipellille kuoritut punajuurilohkot, punasipulilohkot sekä valkosipulin kynnet, lorauta päälle aimo loraus oliiviöljyä ja paahda 200°C uunissa puolisen tuntia, tai niin kauan, että punajuuretkin ovat pehmenneet. Sillä välin, kun kasvikset ovat uunissa, keitä kuoritut ja pilkotut rosamundaperunat kasvisliemessa. Kun uunikasvikset ovat kypsät, kaada ne kasvisliemeen öljyineen päivinneen sekä myös kuorittu ja pilkottu omena, ja anna kiehahtaa muutama minuutti. Mausta, lisää ranskankerma ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

FETA-FENKOLINSIEMENHÖYSTE

1 pkt fetaa
pieni tilkka kermaa
isompi tilkka maustamatonta jogurttia
1 rkl fenkolinsiemeniä

Paahda fenkolinsieminiä hiukan kuivalla paistinpannulla, varo polttamasta. Murenna feta lautasella hienoksi, notkista kermatilkalla ja lisää joukkoon maustamatonta jogurttia, kunnes tanha on notkeaa, melkein juoksevaa. Mausta paahdetuilla fenkolinsiemenillä





Oikein kivaa ja rentoa viikonloppua kaikille!  Huikkaa keiton reseptin kehittelijä, innokas kotikokki, Tanja.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...