Kuvaukset Mokossa

Kotivinkin mukava porukka ja heidän kaunis lukijamalli Lotta viettivät keväisen päivän Helsingin kaduilla ja Mokossa :) Juttu ja kuvat löytyvät uusimmasta Kotivinkki lehdestä (22.5.2013).

Kotivinkki 10/2013

Kotivinkki 10/2013

Tukholma Mokon silmin

Tukholma on yksi mokolaisten lempikaupungeista ja etenkin keväisin sinne tulee pakottava tarve päästä. Vietimme siellä pitkän viikonlopun haistellen tuulia ja nautiskellen kevätkeleistä.

Tukholman ”must” kohteisiin kuuluu Rosendahls Trädgård, ihana hyötypuutarha Djurgården –saarella. Sinne kävelee mukavasti Strandvägeniltä ja reippailun jälkeen suosittelemme lounasta puutarhassa omenapuiden katveessa. Vinkkasimme tästä samaisesta ihanuudesta myös viime kesän lopulla täällä blogin puolella. Lue silloinen postaus ja katso lyhyt video paikasta täältä.

Rosendahlin noutkuvat herkkupöydät

Keväinen kala-annos raikkaassa ulkoilmassa

Moko –tyyliin somistettu asuntolaiva Strandvägenillä

Södermalm on loputon aarreaitta, voit viettää kokonaisen päivän vaan kävellen ja tupsahdelleen pikkuputiikkeihin ja kuppiloihin.  Mokon lemppari on Urban Deli Nytorgetilla. Se on ihastuttava herkkuputiikin ja ravintolan yhdistelmä. He ovat avanneet uuden ravintolan myös Sicklaan.

Urban Delin terassilla kelpaa syödä lounasta

Söderistä löytyy myös Saltå Kvarnin putiikki, kaikki luomua ja hienot pakkaukset!

Saaristolaivat kuuluvat Tukholmaan ja kun jalkoja väsyttää hyppää laivaan ja ihaile kauniita maisemia muutaman tunnin risteilyllä

Fotografiska on huippukohde valokuvataiteen ystäville, ylhäällä on myös kiva kahvila ja hulppeat näköalat. Tällä kertaa näimme Henri Cartier Bressonin näyttelyn!

Moko rakastaa Svenskt Tenniä! Olivat iloksemme avanneet myös teesalongin  jossa kelpaa istuskella. Kukkakimputkin niin ajassa!




Totesimme että myös Tukholmassa Smoothiet maistuvat hyvälle ja vihannesvuoret ovat komeampia kuin Suomessa.

Suloiset pellavaservietit

Viimeisimmässä Glorian ruoka ja viini -lehdessä oli ihana ruokajuttu, jossa oli käytetty kattauksessa Mokon pellavaserviettejä. Kaunis kattaus ja kauniita kuvia, eikö vain?

Glorian Ruoka ja viini 3/2013

Mokon oman 100% pellavasarjan pellavatuotteet ovat valmiiksi pehmeäksi pestyjä ja ryppyisiä. Tekstiilejä voi toki silittää sileäksikin, mutta ne ovat omiaan rennon ryppyisenä. Mokon 100% pellavatuotesarjaan kuuluu serviettin lisäksi pöytäliinoja, keittiöpyyhkeitä sekä kylpyhuone - ja petivaatetekstiilejä. Tutustu koko sarjaan täällä. Onko sinulla käytössä pellavaisia kodintekstiilejä?

Oikean puolimmainen kuva: Glorian Ruoka ja viini 3/2013

Muut kuvat: Moko

Mokojen pauloissa

Olen nyt kuukauden ajan tutkinut Mokon värikästä maailmaa kameran linssin läpi. Tässä kuvallisen matkani satoa, jossa molempien Mokojen - Merikorttelin ja Hattutehtaan - maailmat kietoutuvat iloisesti yhteen. 

Kameran kanssa Mokossa kulkiessa jotain uutta tulee aina eteen. Juuri kun luulit ikuistaneesi jokaisen nurkan ja yksityiskohdan löytyykin uusi kuvakulma tai esine, jota et koskaan aikaisemmin ollut huomannut! Valikoimat myös elävät koko ajan ja Mokon taitavat sisustajat loihtivat jatkuvasti uudenlaisia maailmoja ihasteltavaksi ja kuvattavaksi. Moko elää, eläköön Moko!

-Tuulia, Mokon harjoittelija

Mökkitunnelmaa

Viimeistään nyt alkaa kesämökkikausi! Mökkien rosoinen look ja fiksut käytännön ratkaisut takaavat rennon tunnelman. Viimeisimmässä Glorian Koti numerossa on mukava Mennään jo mökille -juttu, jossa korostuu kuinka pieni on kaunista ja yksinkertaiset sisustusniksit ovat valttia.

Glorian koti / Toukokuu 2013

Ylempi kuva: Harmaat kattolamput 129,00€/kpl, Unimug teesuodatinmukit 16,90€/kpl, harmaa teekannu 29,00€

Alempi kuva: Meiramilla maustettu oliiviöljy 5,20€/kpl, Keittiöpyyhe Lulu, punainen 7,50€, Mariangela Prunotto murskatut tomaatit 690g 3,90€, Donna Antonia Spaghetti di Semola 8,90€, Adsukipavut 7,60€, Borlotti pavut 7,60€

Monissa kodeissa on varmasti jo ajatukset siirtyneet pihojen ja parvekkeiden ja mökkien sisustuamiseen ja somistamiseen. Myös toukokuun Koti ja Keittiö -lehdessä oli somistettu kätevä istutuspöytä alue. Siellä vilahtaa punertavat saviruukut Mokosta. Pientä kokoa voi ostaa nettikaupastakin, mutta kaikki koot ovat saatavilla Punavuoren myymälässä.

 Koti ja Keittiö 5/2013

Ja samalla mainittakoon, että Deko -lehtikin uutisoi uudesta Sörnäisten Mokosta :)

Deko 5/2013

Ihanaa kesäsisustuksen ja somistuksen aikaa!
<3

Parvekepuutarha

Oletko koskaan unelmoinut omasta salaperäisestä puutarhasta? Puutarhasta, jossa hehkuvien liljojen ja ihanien yrttien tuoksu tuovat vehreyttä ja elinvoimaa. Ja jonka hiljaisuudessa soi vain ruislinnun lempeä laulu.

Voit toteuttaa tämän helposti myös omalla parvekkeellasi. Voit rakentaa yrttitarhan, jonka lempeät tuoksut saavat aistisi eloon. Voit kehitellä puutarhaasi pieniä yksityiskohtia, jotka yllättävät ja ihastuttavat salaperäisyydellään.

Puutarha on paikka, jossa voi nauttia kiireettömiä hetkiä aamun sarastuksesta illan hämäryyteen. Siellä voit viettää romanttisia hetkiä ystävien kesken, sulkeutua kirjojen maailmaan tai vain nauttia hiljaisuudesta ja antaa ajatuksien lentää.

 Jos sinulla on unelma puutarhasta, niin miksi et ottaisi askelta sen toteuttamiseen?

                                                                      - Ada, Mokon harjoittelija

Luova leipuri

Luova ruoanlaittaja on usein kausiluontoisesti innostunut jostakin tietystä aiheesta, milloin kastikkeista, juureksista, yrteistä, sienistä, hilloista… Äitini, joka on Mokon oma “Grand ma’”, on juuri tällainen ihminen. Hän rakastaa ruoanlaittoa ja välillä johonkin raaka-aineeseen tuntuu muodostuvan syvällinen, suorastaan neuroottinen suhde. Esimerkiksi 80-luvun lopulla me lapset saimme syödä oman maan kesäkurpitsaa sen kaikissa mahdollisissa olomuodoissa kesäloman jokaisena päivänä niin kauan kun satoa riitti. Äiti on myös aivan fantastinen leipoja,  joka innostui leivästä jossain vaiheessa kun huomasi että ei ole helppoa saada leipään juuri niitä toivottuja ominaisuuksia, varsinkin kun ei halua orjallisesti noudattaa ohjeita. Hän on siis jatkanut leivän leipomista jokaisesta epäonnistumisesta sisuuntuneena ja kehittynyt vuosien varrella hyvinkin taitavaksi.  Lopputulosta ei silti pysty ennalta arvaamaan, sillä vamaankaan kahta samanlaista leipää ei ole meillä uunissa ollut. Kuitenkin, vaikka riskillä mennään, lähes aina äidin leipä peittoaa kevyesti parhaatkin leipomoiden leivät!

Jauhot ovat tietysti lopputuloksen kannalta kaiken A ja O, parhaan sitkon saa hienoista, tuoreista jauhoista. Mökillä äiti hakee ne mieluiten paikallisesta myllystä Kemiöstä, jolloin tuoreus on taattua. Hyvän sitkon vuoksi meillä yleensä juuri tehdään vehnään. Kokonaisjauhomäärästä voidaan korvata n 1/3 muilla jauhoilla kuten speltillä, ohralla, kaurahiutaleilla, tattarilla tai  rukiilla.. 

Maustaminen on luonnollisesti makuasia mutta kannattaa rohkeasti kokeilla. Usein käytettyjä ovat mm porkkana, hunaja, siirappi, kuivatut yrtit, valkosipuli, kuivatut sienet, pähkinät jne. Myös rusinat antavat leivän makuun todella paljon, joten kannattaa vaikka jauhaa ne pieniksi jos ei niistä sellaisenaan pidä. Mietin usein mistä kaikesta olisin jäänyt paitsi, jos äitini ei olisi juuri sellainen kun on: epäsovinnainen ja täydellisen boheemi ruoanlaittaja.

Sekoita hiiva, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen, lisää sitten puolet 

jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina lämpimään vedottomaan paikkaan nousemaan  kaksinkertaiseksi. Lisää sitten yrtit, pähkinät, porkkanaraaste ja loput jauhot. Vaivaa valmiista taikinasta sopivan kokoinen leipä tai patonki. Anna nousta vielä pellillä ja paista sitten uunissa  200 asteessa n tunnin verran tai kunnes kuori on kauniin ruskea. Optimi lämpötila riippuu myös uunista. 

Vuokaleivissä kannattaa aluksi pitää kantta leivän päällä, niin leipä kypsyy tasaisesti. Taitojen karttuessa voi leipoa taikinan valmiiksi illalla, säilyttää yön jääkaapissa ja paistaa sämpylät aamulla...

Tämän postauksen on kirjoittanut Mokon toinen omistajista & perustajista.

Nainen parhaan pastan takaa

Tapasimme alkuviikosta Katin - naisen Mokon Paras Pasta -kilpailun voittajapastan takaa. Juttelimme hänen kanssaan ruoanlaitosta, hassuista tilanteista ja inspiroivista asioista.

Miten lempeän tulisen paprikakastikkeen ohje syntyi?
Yleensä kokkailen ilman reseptiä ja heittelen aineksia tilanteen mukaan. Siksi olikin hassua tätä kilpailua varten kirjata ylös reseptiin tarkat määrät :) Paahdetut paprikat ovat yksi lempparimauista ja savupaprikamauste on mahtava ja se onkin tämän reseptin ytimessä.

Mistä inspiroidut ruoanlaitossa tällä hetkellä?
Aasialainen makumaailma on kiehtova. Olen viime aikoina mieltynyt kokeilemaan etenkin kaakkois-aasialaisia ruokia, esim. vietnamilaisia kesärullia.

Kuka on esikuvasi ruoanlaitossa?
Jamie Oliver on mahtava persoona ja loistava kokki. Olen kantanut Englannin reissuilta pari tiiliskiven kokoista Jamien keittokirjaa kotiin, joista lähinnä saan vaikutteita herkullista kuvamaailmaa selailemalla ennemminkin kuin lukemalla orjallisesti reseptejä. Keittokirjat ylipäätään toimivat monesti inspiraation lähteenä pelkällä olemuksellaan.

Lempiraaka-aine tällä hetkellä?
Kasvikset & tuore korianteri.

Mikä luottoasia löytyy aina keittiöstäsi?
Sitruunalla maustettu oliiviöljy ja yritän pitää kaapissa myös aina varalla kookosmaitoa.

Mikä on keittiösi tärkein kapistus?
Kaikki pannut, veitset ja kapustat ovat tärkeitä keittiössä, mutta blenderi pauhaa usein etenkin aamuisin kun siellä taittuu niin kätevästi esim. aamusmoothiet.

Mitä raaka-ainetta ilman et voisi elää?
Halloumi-juusto. Se on parasta paistettuna ja salaatin kanssa!

Mikä on bravuurisi keittiössä?
Minulle ei ole mitään tiettyä bravuuria. Tykkään enemmänkin kokeilla uusia juttuja. Keittokirjoja minulla on paljon ja tykkää selailla alan kirjallisuutta ja reseptejä.

Mikä on epäonnistunein kokkailukokemuksesi?
Päätin kokeilla paljon puhuttua pulled porkia. Tein sen virheen, että kokeilin sitä vieraassa keittiössä jossa mm. uuni ei ollut tuttu jne. Lopputulos ei ollut niin mainio mitä monesta ruokablogista on saanut lukea!

Mielenkiintoisin ruoka-annos, jonka olet syönyt?
Aasiassa lomaillessa tilasin paikallisessa ravintolassa ruoka-annoksen tietämättä mitä aineksia ruoassa on. Myöskin ruoan jälkeen oli epäselvää että mitä tuli syötyä ;)

Katatko ruoan arkenakin nätisti vai syödäänkö teillä enneminkin pasta sohvalla telkkarin edessä?
Kattauksen kasaaminen on mielestäni mukavaa puuhaa, mutta ihan joka arkipäivä ei tule katettua vimpan päälle. Osa juhlan tunnusta ja arjen luksuksesta tuleekin siitä kun sitten välillä laittaa pöydän koreasti ja ruoan nätisti esille. Minulla on Iittalan teema sarjaa mustana ja valkoisena ja katson ruoan mukaan kumpi sopii paremmin. Simppeli ja tyylikäs kattausmaailma on mieluinen.

Lue katin omaa blogia täällä.