Kotiliedestä

Edellisessä Kotiliesi -lehdessä (19/2012) oli kiva vaatejuttu, jossa yksi kuva oli otettu Moko Marketissa. Oli hauska seurata kuvauksia ja vielä hauskempaa nähdä valmis juttu lehdessä:

 Kotiliesi 19/2012

Juttua kuvattiin silloin kun Moko Market & Café:ssa oli vielä kesä- ja puutarhatunnelma: 

Kotilieden 90-vuotista taipaleen kunniaksi voit muuten lukea Kotilieden juhlanumeron ilmaiseksi digilehdestä.

Team Rynkeby ilta Mokossa

20.9.2012 Mokossa vietettiin Team Rynkebyn iltaa. Team Rynkeby on yhteispohjoismainen hyväntekeväisyystapahtuma, jonka avulla tuetaan maakohtaisia lasten syöpäjärjestöjä polkemalla Euroopan halki Pariisiin. Team Rynkeby Finlandin saama tuki menee kokonaisuudessaan Sylva ry:lle. Sylva ry on syöpäsairaiden lasten ja nuorten valta-kunnallinen yhdistys, joka auttaa syöpään sairastuneita lapsia, nuoria ja heidän perheitään selviytymään sairaudesta ja sen aiheuttamasta elämänmuutoksesta. Team Rynkeby pyöräili Pariisiin tänä vuonna 13.7-20.7 jolloin Suomi oli ensimmäistä kertaa mukana tapahtumassa. Ensi vuoden suunnitelmat ovat jo käynnissä. Voit seurata projektia Facebookissa heidän sivuiltaan.

Mokolla oli ilo tarjota tilat ja ruoka illanvietolle, jossa lahjoitettiin Team Rynkebyn keräämä lahjoitus Sylva ry:lle. Team Rynkeby keräsi huikeat 46.000 euroa lahjoituksena! Tilaisuus oli hieno ja koskettava, jossa oli rento tunnelma ja hyvää ruokaa. Valmistimme syysaiheisen buffetin sesongin raaka-aineista. Pizzaleipäsissä maistui mm. punajuuri ja kurpitsa.

Olemme onnellisia ja otettuja, että saimme olla mukana hyvän asian puolesta.

Kolmas tila vierailee Helsingissä

Mielestämme on tärkeää seurata mitä omalla alueella tapahtuu. Moko Market & Café on vahvasti Punavuorelainen ja meistä on mukavaa kun alueella on tapahtumia, tulee uusia liikkeitä jne. Tiesitkö, että katumme varrella on tarjolla myös taidetta? Tänä syksynä Kolmas tila on tuonut Tähden hetki -näytelmän Universumin näyttämölle (Perämiehenkatu 13).

Kolmas tila on monitaiteellinen ryhmä, jonka keskeinen tavoite on taiteen ja tieteen keskinäinen vuoropuhelu ja tutkimus, joka voi nostaa esiin yhteiskunnallisesti ja filosofisesti tärkeitä aiheita. Se toimii yleensä Turussa.  3 T toteuttaa niin teatteriesityksiä, tilateoksia, näyttelyitä kuin esitystaidetta. Nyt Kolmas tila vierailee Helsingissä. Kulttuuripääkaupunkivuoden arvostelu- ja yleisömenestys, brasilialaisen Clarice Lispectorin pienoisromaaniin perustuva TÄHDEN HETKI palaa jälleen näyttämölle 3T:n vieraillessa teatteri Universumissa Helsingissä. Näyttämöteoksen seuraavat esitykset ovat 26.9, 30.9 ja 1.10.

Lue Tähden hetki näytelmästä tarkemmin täältä. Tähden hetken vastaanotto on ollut sekä kriitikoiden että yleisön taholta ylistävää. Kesäkuussa se vieraili kutsuttuna suomenkielisenä esityksenä Hangon Teaterträff-festivaaleilla.

Supervilja: Kvinoa

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan raaka-aineita, joilla on herkullisen maun lisäksi hyviä terveysvaikutuksia. Kokosimmekin näistä raaka-aineista lyhyet esittelyt ja pyrimme antamaan niiden kautta vinkkejä ruoanlaittoon. Koko ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan voi katso koosteena täältä tai lukea kaikki esittelyt täältä. Edellisessä postauksessa kerroimme suppilovahveroista ja nyt sarjamme päättää kvinoa.

Kvinoaa voidaan kutsua superviljaksi rikkaan ravintoainepitoisuutensa vuoksi. Itseasiassa kvinoa ei edes ole vilja (vaan siemen), mutta sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa esim. riisin tai muiden viljalajikkeiden tapaan. Kvinoa ei sisällä lainkaan gluteenia, joten se sopii myös keliaakikoille. Kvinoassa on enemmän valkuaista ja mineraaleja, kuin viljoissa yleensä ja siinä yhdistyvät ravitsemuksellisesti maidon ja viljan hyvät ominaisuudet. Kvinoa sopii siis hyvin vegaanillekin ruokavaliota täydentämään. Se on lisäksi yksi harvoja kasvikunnan tuotteita, jolla on sama täydellinen proteiinirakenne kuin esim. lihassa ja kanassa.


Moko Market & Caféssa kvinoaa käytetään usein salaatintäytteenä. Mokossa käytetään enimmäkseen mustaa kvinoaa, joka on maukasta - ja hauskan näköistäkin! Mutta on olemassa myös vaaleaa kvinoaa. Kumpaakin löytyy hyvin varustelluista ruokakaupoista tai luontaistuotekaupoista. Kvinoaa voi käyttää riisin tapaan lisukkeena tai osana herkullisia salaatteja ja keittoja. Kannattaa kokeilla tätä superia superviljaa!

Vinkki!

Kokeile tehdä kvinoapuuroa, se on ravintorikkaampaa kuin tavallinen viljasta valmistettu puuro.

Suppilovahvero - ihanteellista ruokaa

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan sesongin raaka-aineita, joista monilla on erilaisia terveysvaikutuksia. Haluamme kertoa näistä herkullisista raaka-aineista ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista teille. Loimme tätä varten ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viimeksi kirjoitimme punajuuresta. Nyt esittelyssä suppilovahvero. Koosteen 'Mokossa syöt' raaka-aine-esittelyistä näet täältä tai voit myös lukea kaikki aiheen postaukset täältä.

Sienet ovat todellisia aarteita: ne sisältävät vain vähän energiaa, pitävät hyvin kylläisenä ja takaavat silti runsaasti laadukkaita suoja- ja pääravintoaineita. Rasvaa niissä on minimaalisesti ja hiilihydraattejakin vain ripaus. Sienten proteiini on erityisen hyvälaatuista sisältäen kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Suppilovahvero on lisksi myös hyvä D-vitamiinin lähde. Sen lisäksi, että sienet sopivat hyvin vähäenergiseen, mutta ravintorikkaaseen ruokavalioon on niissä runsaasti antioksidantteja ja niiden on todettu olevan kolesterolia alentava vaikutus.


Moko Market & Caféssa sieniä löydät mm. metsäsienikeitosta ja suositusta metsäsienipastasta.

Vinkki! 

Kuivata osa keräämistäsi sienistä jolloin saat tehtyä niistä vaikka keskellä talvea sienirisoton tai -keiton. Hyvät kuivausohjeet löydät Marttojen sivuilta.

Boheemeja asetelmia syyskukista

Mokossa tykätään boheemeista kukka-asetelmista. Syksy on otollista kukka-asetelmien aikaa, koska syksyllä on upeita kukkia, joista saa mielikuvitusta käyttämällä vaikka minkälaisia asetelmia piristämään kodin terassia, keittiön pöytää, olohuonetta tai mökin verantaa. Kukka-asetelmia voi tehdä mihin vaan (kunhan huolehtii pintojen vedenpitävyydesta).

Mongolian vaahterat näyttävät makeilta vanhassa kannussa: 

 Boheemit kukka-asetelmat voi rakentaa erilaisiin kulhoihin, ämpäreihin, koreihin tai muihin astioihin:

 1. Iso sinkkiroskis 65,00€ 2. Korit alk. 7,90€ (saatavilla 6 eri kokoa) 3. Lasikaadin 22,00€ (Tiedustelut Moko Market, p. 09-41504500)

Laventelit istuvat mainiosti vaikkapa vanhaan peltipurkkiin kuten Moko Marketin oven suussa tällä hetkellä on laitettu:

Aroniat sopivat kivasti yhteen mustien ämpärimäisten korien kanssa (mustat korit 33.00 - 42.00€): 

Dahlia on näyttävä kukka asettelee sen sitten mihin tahansa. 

Elimistöä vahvistava punajuuri

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan tiettyjä kasviksia ja marjoja. Haluamme kertoa näistä herkullisista raaka-aineista ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista teille. Joten loimme ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme näit Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viime postauksessa esittelyvuorossa oli  mustikka. Nyt puhumme punajuuresta. Koosteen 'Mokossa syöt' raaka-aine-esittelyistä näet täältä tai voit myös lukea kaikki aiheen postaukset täältä.

Punajuuri vahvistaa sydämen ja verisuonien toimintaa. Se vilkastuttaa punaisten verisolujen tuotantoa ja stimuloi verenmuodostusta. Punajuurta pidetään yleisvahvistavana raaka-aineena mm. useiden tautien hoidossa, piilevän vitamiinipuutoksen sekä suuren fyysisen ja henkisen kuormituksen tapauksissa. Punajuuri elvyttää aineenvaihduntaa, edistää kuona-aineiden ja myrkkyjen poistoa elimistöstä, sekä lievittää kipuja ja tulehduksia. Punajuuri tunnetaan myös immuunipuolustuksen vahvistajana. Se sisältää monipuolisesti kivennäisaineita, esimerkiksi kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaakin ja vitamiinejakin saa kivasti: beetakaroteenia, C- ja E- vitamiinia sekä B-ryhmän vitamiineja, joista etenkin punasolujen uudistajaa foolihappoa löytyy runsaasti. Juurikkaan kuitu on hyödyksi elimistölle.

Moko Market & Café:ssa punajuurta on viikoittain valittavissa salaattiin täytteeksi sekä sitä käytetään usein keitoissa sekä pasta-annoksissa. Plussaa punajuuri saa siitä, että se antaa ruoille ihanan hehkuvan punaisen värin! Tässä punajuuririsotossakin väri suorastaan huumaava:

Kattilassakin näyttää hauskalta:

Vinkki!

Punajuuren käsittelyä ei tarvitse pelätä, se on yhtä helppoa kuin porkkanan käsittely. Leikkaa naatit pois niin, että varrentynkää jää vähän jäljelle ja laita ne kiehuvaan veteen kypsymään. Keskikokoiselle punajuurelle riittää keittoajaksi n. 40min. Kuori pitää huolen, että keitettäessä ravintoaineet pysyvät tallessa. Jäähtyneistä punajuurista voit leikata päistä siivut pois ja liu'uttaa kuoret sitten irti. Jos et haluat kuoria punajuuren siististä, sujauta se vaikka muovipussiin. Kokeile myös valmistaa punajuurta uunissa muiden kasviksien tavoin!