Hattutehtaan kuulumisia

Hattutehtaalla Sörnäisissä kuuluu koneiden pärinää, erinäistä remonttikolinaa & nakuttelua, ja innostuneita kiljahduksia aina kun hommat nytkähtävät asteen eteenpäin kun Mokon naiset ja remonttimiehet valmistelevat uuden Moko Market & Café:n tiloja. Avaaminen on jo nurkan takana ja tila on valmistumassa kovaa kyytiä!

Uusi Moko Market & Café toimii samalla konseptilla kuin nykyinen myymälä Punavuoren Merikorttelissa: Sisustusmyymälä ja kahvila samassa paketissa. Tsekkaa uuden Mokon aukioloajat täältä. Ihan pian voit tulla jo kyläilemäänkin!

 Tässä vaiheessa mennään:

Ruuvaillaan ja kasaillaan huonekaluja...

Keittiössä harjoitellaan uusien laitteiden käyttöä ja tehdään alkuvalmisteluja. Puuhaporukalla pidetään yhteisiä lounastaukoja. Ja ompahan tilassa jo pidetty juhlatkin :) Lue juhlista täällä ja täällä. 

Kahvilan alue alkaa hahmottua. Lamppuja kiinnitetään paikoilleen ja pöytien asettelu hakee muotoaan. 

Vielä kun aherretaan ja maltetaan muutama päivä niin pian saadaan kutsua teidät kaikki kylään! :)

Hernepesto

Kuva lainattu Suvi Sur Le Vif -blogista. 

Kuvalähteet kiertäen vasemmalta ylhäältä: Redbook, Smitten Kitchen, Dash and bella, Good food.   

Meillä on ruoka-aihe nyt pinnalla, koska myymälämme pursuaa kaikenmoisia ruoanlaittoon liittyviä tuotteita kuten kastikkeita, öljyjä, hilloja, mausteita, teetä yms yms yms Gourmet Basaari teemamme ansiosta. Katso fiiliskuvia Gourmet Basaari teemasta täältä ja tutustu keittiömaailman tuotevalikoimaan täällä. Lisäksi meillä on käynnissä Paras Pasta -kilpailu, johon osallistuneita pastareseptejä luemme täällä vesi kielellä. Tästä inspiroituneena haluamme jakaa teille hernepeston ohjeen, josta on moneksi ja toimii erityisen hyvin  pastan kanssa. Meillä ei ole tähän hätään omatekemämme hernepeston kuvaa, joten lainasimme kauniita hernepestokuvia, jotka löysimme Pinterestistä. Inspiraation kadotessa kannattaa tsekata meidän Moko <3 Food Pinterest boardi, joka pursuaa toinen toistaan kauniimpia ruoka-annoskuvia, joista saa kivasti ideoita ruoanlaittoon.

Mokon hernepesto

8:lle hengelle

250g pakasteherneitä

1 dl parmesaanipaloja

1,5 dl saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä

1 ruukkubasilika

2,5 dl rypsiöljyä

0,5 dl sitruunamehua

1-2 valkosipulin kynttä

suolaa, pippuria

Sulata herneet. Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Maista ja mausta tarpeen mukaan. Tarjoile pastan kanssa tai sellaisenaan dippinä. 

Gourmet farmer

Parasta aikaa käynnissä olevassa Mokon Paras Pasta -kilpailussa arvotaan kaikkien osallistujien kesken Gourmet Farmer -kirjoja kaksi kappaletta. Gourmet farmer on kirja meidän mieleen. Se on kauniisti koottu kirja, jossa raaka-aineet ja niiden alkuperä ovat tärkeässä roolissa.

Viikonloppuisin on aikaa ottaa hetkiä ruoanlaitolle ja vaan hidastaa. Silloin voi tehdä vaikka koko ruoan alusta asti, voi jopa tehdä jokaisen monimutkaisen vaiheen käsin sen sijaan, että ostaa jotain valmista kaupasta. Se on tämä hidas perinteisen ruoanvalmistuksen mentaliteetti jolle Gourmet Farmer Deli kirja on omistettu. Se juhlistaa käsityöläisyyttä ruoanlaitossa ja maalaismaisia terveellisiä reseptejä. Perataan itse omat kalat, rakennetaan omat makkarat ja säilötään itse vihanneksia.

Kirja on jaettu neljään kappaleeseen; maitotuotteet, liha, kala ja vihannekset ja se on täynnä kauniita valokuvia ja ohjeita joissa opetellaan uudelleen perinteisiä valmistustapoja. Kirjan takana on Matthew Evans, australialainen kokki. Lue Matthesta tarkemmin täältä.

Kirja vilahtaa myös Mrs Jones blogin Mokon Gourmet Bazaar -postauksen kuvissa.

Vielä kerkeät osallistua Paras pasta -kilpailuun ja samalla osallistua tämän kirjan arvontaan. Lue osallistumisohjeet täältä. Muutamia osallistumispastoja näkyy blogeissakin, kuten esimerkiksi Fanni ja Kaneli -blogissa. Tsemppiä skabaan!

Uutta Punavuoren myymälässä

Vaikka täällä tällä hetkellä Mokon naiset paljon ahertavatkin uuden Sörnäisten myymälän parissa hommia - ei myöskään Punavuoren liike ole jäänyt huomiotta. Monet ovat varmasti jo huomanneetkin, että lasten ja kabinetin alueen tilaa on hieman muokattu. Entinen "käytävä" on suljettu ja tilalle on rakennettu lapsiperheille erityisesti soveltuva kahvilan alue, joka on uuden lasten leikkipaikan vieressä. Lasten leikkimökki on saanut jatkoa ja viereensä uuden oman piirustus- ja leikkialueen. Eikö olekin aika kiva? Meidän mielestä ainakin on :) Tämän alueen pöytiä voi varata myös lauantaibrunssille.

Koristele jälkkärit pääsiäiseen

Leivo päääsiäisenä muffinssit kauniisiin pastellimuffinssivuokiin! Tai käytä muffinssivuokia pieninä tarjoiluastioina ja lado niihin vaikka pieniä pääsiäismunia tai kasvata niissä rairuohoa. Paperiset muffinssivuoat ja hempeissä pastellisävyissä hehkuvat paperipillit koristavat pöydän oivasti pääsiäiseen. Sirottele muffinssien ja kakkujen päälle väreihin sopivia nomparelleja tai kakkukoristeita ja voila! Käytä perinteistä keltaista tai irroittele ja sekoita joukkoon graafista musta-valkoista! Kaikki tällä hetkellä saatavilla olevat muffinssivuoakavaihtoehdot löydät täältä ja paperipillivaihtoehdot täältä.

Nyt Moko Marketin kahvilasta keskiviikosta lauantaihin saatavilla myös Kanniston kauniit cupcakesit! Makuina viettelevät suklaa ja mansikka. Kanniston cupcakesit leivotaan tuoreista raaka-aineista käsityönä Helsingissä.

 

1. Keltainen iso paperipallo 9,90€ 2. Pastellimix kakkukoriste 6,50€ 3. Vaaleankeltaiset konfetit 6,90€

Vaaleanpunaiset minisydän kakkukoristeet 6,50€

Kanniston kauniit cupcakesit Mokon kahvilasta 4,50€

Moko Hattutehtaalle!

Jotkut ovat saattaneet jo kuulla huhuja, että toinen Moko Market & Café olisi avautumassa. Tämä pitää paikkansa ja uutta Mokoa odotetaan jo innolla! Uusi Moko avataan huhtikuun alkupuolella. Paikkana on Helsingin Sörnäisissä Vilhonvuorenkatu 11 vanhan hattutehtaan tiloissa. Hattutehtaan Moko toimii samalla konseptilla kuin Punavuoressa sijaitseva nykyinen Moko Market & Café, eli kahvilan herkut ja sisustusmyymälän ihanuudet yhdessä tilassa. Parasta aikaa Hattutehtaan myymälään viedään jo uutta tavaraa ja uuden myymälän aukioloajat ovat jo esillä nettisivuillamme.

Hattutehtaalla ahkeroidaan remontin parissa ja paikka alkaa saada jo omaa mokomaista ilmettä! Tässä pieniä palasia teillekin kurkattavaksi remontin keskeltä!

Gourmet basaari

Moko Market & Cafén valikoimiin on aina kuulunut laadukkaat ruokatuotteet maailmalta - ja läheltäkin. Koska ruokateema on niin lähellä sydäntämme halusimme kerätä toviksi hieman normaalia laajemman valikoiman ruokatuotteita ja nostaa ruoanlaiton ja kaiken siihen liittyvän hetkeksi kaikkien mieliin. Moko Marketissa on siis tällä hetkellä laaja valikoima laadukkaita ruokatuotteita makeasta suolaiseen ja raaka-aineista valmistuotteisiin. Tule aistimaan ruokamaailman meininkiä ja saa lisäpontta kokkailuihin! Kahvilasta saat kätevästi samalla lounaan, välipalan, kahvit, herkkupalan tai mitä vain sinulle shoppailuhetkeen parhaiten sopiikaan ;)

Myös verkkokaupassa on nyt paljon köökin puolelle sopivia tuotteita. Tutustu valikoimaan täällä.

Ja muistathan, että ruoka-aiheeseen liittyen lanseerasimme Paras pasta -kilpailun jossa etsimme parhaan pastan ohjetta. Lue osallistumisohjeet täältä.