Kolmas tila vierailee Helsingissä

Mielestämme on tärkeää seurata mitä omalla alueella tapahtuu. Moko Market & Café on vahvasti Punavuorelainen ja meistä on mukavaa kun alueella on tapahtumia, tulee uusia liikkeitä jne. Tiesitkö, että katumme varrella on tarjolla myös taidetta? Tänä syksynä Kolmas tila on tuonut Tähden hetki -näytelmän Universumin näyttämölle (Perämiehenkatu 13).

Kolmas tila on monitaiteellinen ryhmä, jonka keskeinen tavoite on taiteen ja tieteen keskinäinen vuoropuhelu ja tutkimus, joka voi nostaa esiin yhteiskunnallisesti ja filosofisesti tärkeitä aiheita. Se toimii yleensä Turussa.  3 T toteuttaa niin teatteriesityksiä, tilateoksia, näyttelyitä kuin esitystaidetta. Nyt Kolmas tila vierailee Helsingissä. Kulttuuripääkaupunkivuoden arvostelu- ja yleisömenestys, brasilialaisen Clarice Lispectorin pienoisromaaniin perustuva TÄHDEN HETKI palaa jälleen näyttämölle 3T:n vieraillessa teatteri Universumissa Helsingissä. Näyttämöteoksen seuraavat esitykset ovat 26.9, 30.9 ja 1.10.

Lue Tähden hetki näytelmästä tarkemmin täältä. Tähden hetken vastaanotto on ollut sekä kriitikoiden että yleisön taholta ylistävää. Kesäkuussa se vieraili kutsuttuna suomenkielisenä esityksenä Hangon Teaterträff-festivaaleilla.

Supervilja: Kvinoa

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan raaka-aineita, joilla on herkullisen maun lisäksi hyviä terveysvaikutuksia. Kokosimmekin näistä raaka-aineista lyhyet esittelyt ja pyrimme antamaan niiden kautta vinkkejä ruoanlaittoon. Koko ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan voi katso koosteena täältä tai lukea kaikki esittelyt täältä. Edellisessä postauksessa kerroimme suppilovahveroista ja nyt sarjamme päättää kvinoa.

Kvinoaa voidaan kutsua superviljaksi rikkaan ravintoainepitoisuutensa vuoksi. Itseasiassa kvinoa ei edes ole vilja (vaan siemen), mutta sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa esim. riisin tai muiden viljalajikkeiden tapaan. Kvinoa ei sisällä lainkaan gluteenia, joten se sopii myös keliaakikoille. Kvinoassa on enemmän valkuaista ja mineraaleja, kuin viljoissa yleensä ja siinä yhdistyvät ravitsemuksellisesti maidon ja viljan hyvät ominaisuudet. Kvinoa sopii siis hyvin vegaanillekin ruokavaliota täydentämään. Se on lisäksi yksi harvoja kasvikunnan tuotteita, jolla on sama täydellinen proteiinirakenne kuin esim. lihassa ja kanassa.


Moko Market & Caféssa kvinoaa käytetään usein salaatintäytteenä. Mokossa käytetään enimmäkseen mustaa kvinoaa, joka on maukasta - ja hauskan näköistäkin! Mutta on olemassa myös vaaleaa kvinoaa. Kumpaakin löytyy hyvin varustelluista ruokakaupoista tai luontaistuotekaupoista. Kvinoaa voi käyttää riisin tapaan lisukkeena tai osana herkullisia salaatteja ja keittoja. Kannattaa kokeilla tätä superia superviljaa!

Vinkki!

Kokeile tehdä kvinoapuuroa, se on ravintorikkaampaa kuin tavallinen viljasta valmistettu puuro.

Suppilovahvero - ihanteellista ruokaa

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan sesongin raaka-aineita, joista monilla on erilaisia terveysvaikutuksia. Haluamme kertoa näistä herkullisista raaka-aineista ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista teille. Loimme tätä varten ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viimeksi kirjoitimme punajuuresta. Nyt esittelyssä suppilovahvero. Koosteen 'Mokossa syöt' raaka-aine-esittelyistä näet täältä tai voit myös lukea kaikki aiheen postaukset täältä.

Sienet ovat todellisia aarteita: ne sisältävät vain vähän energiaa, pitävät hyvin kylläisenä ja takaavat silti runsaasti laadukkaita suoja- ja pääravintoaineita. Rasvaa niissä on minimaalisesti ja hiilihydraattejakin vain ripaus. Sienten proteiini on erityisen hyvälaatuista sisältäen kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Suppilovahvero on lisksi myös hyvä D-vitamiinin lähde. Sen lisäksi, että sienet sopivat hyvin vähäenergiseen, mutta ravintorikkaaseen ruokavalioon on niissä runsaasti antioksidantteja ja niiden on todettu olevan kolesterolia alentava vaikutus.


Moko Market & Caféssa sieniä löydät mm. metsäsienikeitosta ja suositusta metsäsienipastasta.

Vinkki! 

Kuivata osa keräämistäsi sienistä jolloin saat tehtyä niistä vaikka keskellä talvea sienirisoton tai -keiton. Hyvät kuivausohjeet löydät Marttojen sivuilta.

Boheemeja asetelmia syyskukista

Mokossa tykätään boheemeista kukka-asetelmista. Syksy on otollista kukka-asetelmien aikaa, koska syksyllä on upeita kukkia, joista saa mielikuvitusta käyttämällä vaikka minkälaisia asetelmia piristämään kodin terassia, keittiön pöytää, olohuonetta tai mökin verantaa. Kukka-asetelmia voi tehdä mihin vaan (kunhan huolehtii pintojen vedenpitävyydesta).

Mongolian vaahterat näyttävät makeilta vanhassa kannussa: 

 Boheemit kukka-asetelmat voi rakentaa erilaisiin kulhoihin, ämpäreihin, koreihin tai muihin astioihin:

 1. Iso sinkkiroskis 65,00€ 2. Korit alk. 7,90€ (saatavilla 6 eri kokoa) 3. Lasikaadin 22,00€ (Tiedustelut Moko Market, p. 09-41504500)

Laventelit istuvat mainiosti vaikkapa vanhaan peltipurkkiin kuten Moko Marketin oven suussa tällä hetkellä on laitettu:

Aroniat sopivat kivasti yhteen mustien ämpärimäisten korien kanssa (mustat korit 33.00 - 42.00€): 

Dahlia on näyttävä kukka asettelee sen sitten mihin tahansa. 

Elimistöä vahvistava punajuuri

Moko Market & Café:n ruoissa suositaan tiettyjä kasviksia ja marjoja. Haluamme kertoa näistä herkullisista raaka-aineista ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista teille. Joten loimme ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme näit Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viime postauksessa esittelyvuorossa oli  mustikka. Nyt puhumme punajuuresta. Koosteen 'Mokossa syöt' raaka-aine-esittelyistä näet täältä tai voit myös lukea kaikki aiheen postaukset täältä.

Punajuuri vahvistaa sydämen ja verisuonien toimintaa. Se vilkastuttaa punaisten verisolujen tuotantoa ja stimuloi verenmuodostusta. Punajuurta pidetään yleisvahvistavana raaka-aineena mm. useiden tautien hoidossa, piilevän vitamiinipuutoksen sekä suuren fyysisen ja henkisen kuormituksen tapauksissa. Punajuuri elvyttää aineenvaihduntaa, edistää kuona-aineiden ja myrkkyjen poistoa elimistöstä, sekä lievittää kipuja ja tulehduksia. Punajuuri tunnetaan myös immuunipuolustuksen vahvistajana. Se sisältää monipuolisesti kivennäisaineita, esimerkiksi kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaakin ja vitamiinejakin saa kivasti: beetakaroteenia, C- ja E- vitamiinia sekä B-ryhmän vitamiineja, joista etenkin punasolujen uudistajaa foolihappoa löytyy runsaasti. Juurikkaan kuitu on hyödyksi elimistölle.

Moko Market & Café:ssa punajuurta on viikoittain valittavissa salaattiin täytteeksi sekä sitä käytetään usein keitoissa sekä pasta-annoksissa. Plussaa punajuuri saa siitä, että se antaa ruoille ihanan hehkuvan punaisen värin! Tässä punajuuririsotossakin väri suorastaan huumaava:

Kattilassakin näyttää hauskalta:

Vinkki!

Punajuuren käsittelyä ei tarvitse pelätä, se on yhtä helppoa kuin porkkanan käsittely. Leikkaa naatit pois niin, että varrentynkää jää vähän jäljelle ja laita ne kiehuvaan veteen kypsymään. Keskikokoiselle punajuurelle riittää keittoajaksi n. 40min. Kuori pitää huolen, että keitettäessä ravintoaineet pysyvät tallessa. Jäähtyneistä punajuurista voit leikata päistä siivut pois ja liu'uttaa kuoret sitten irti. Jos et haluat kuoria punajuuren siististä, sujauta se vaikka muovipussiin. Kokeile myös valmistaa punajuurta uunissa muiden kasviksien tavoin!

Sieniretken antimia

Syksyinen luonto on taas antanut parastaan ja Mokon poppookin pääsee niistä nauttimaan. Viikonlopun sieniretkemme saaristomerellä tuotti aika kasan metsän mustaa kultaa; mustia torvisieniä! Niistä valmistamme Mokon Marketin Caféssa tänään mustatorvisieni pastaa, simppeliä ja hyvää!

Pasta valmistuu parasta aikaa:

Ihana Avoca

Keväällä kävimme Irlannissa Avocan synnyinsijoilla. Avoca on Irlaintilainen perheyritys, joka suunnittelee ja valmistaa mm vilttejä, vaatteita, saippuoita ja koruja. Avocan päämaja sijaitsee kylässä nimeltä Kilmacanogue. Avocan kylässä on valmistettu vilttejä vuodesta 1723 asti ja samalla alueella yritys toimii edelleen. Lue koko historia täältä. Moko Marketissa myydään Avocan kuuluisia vilttejä, vaatteita, koruja, saippuoita, laukkuja yms. Syksyn 2012 vaatemallisto on saapunut myymäläämme ja koruja sekä asusteita voit ostaa myös verkkokaupastamme. Avocan maailmaan on ihana sukeltaa:

Mahtavia värejä:

Vanhat maagiset tilat, josta kaikki on lähtöisin:

 Satoja erilaisia vilttejä ja väriyhdistelmiä:

 Tuhansia lankakeriä:

Täällä suunnitelmat käyvät toteen:

Keriä lankoja sateenkaaren väreissä:

Pihapiiriä:

Avocalla on myös kahviloita.

Ja Bonokin asuu naapurissa. Tässä Bonon kodin portit: 

Suomen oma superfood: Mustikka

Monilla raaka-aineilla on erilaisia terveysvaikutuksia. Mokossa suositaan tiettyjä kasviksia ja marjoja juuri näitä syistä niiden herkullisen maun lisäksi. Haluamme kertoa näistä teille, joten loimme ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme eräitä Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viime postauksessa esittelyvuorossa oli  valkosipuli. Tällä kertaa vuorossa tuo Suomen sininen kulta eli mustikka!


 Mustikkaa on pidetty jo kauan tärkeänä rohdoskasvina. Mustikan sanotaan olevan todellinen ”terveyspommi” ja se onkin ominaisuuksiltaan erittäin monipuolinen marja. Mustikka sisältää mm. runsaasti
flavonoideja, joilla on myönteinen vaikutus ihmisen terveyteen. Mustikka on oma, kotimainen superruokamme. Mustikan erilaisia terveysvaikutuksia on puhuttu olevan mm. kolesterolin alentaminen ja muistin parantaminen. Marjojen fenoliset yhdisteet, kuten mustikan antosyaanit, voivat myös suojata sydän- ja verisuonitaudeilta sekä diabetekselta. Perinteisesti mustikan on myös katsottu suojaavan silmän verkkokalvoa.




Moko Market & Caféssa mustikkaa löytyy erilaisista smoothieista ja fruityistä kuten yllä olevassa kuvassa olevasta mustikkasmoothiesta sekä tietysti herkullisesta mustikkapiirakasta, jonka ohje löytyypi tästä:

Mokon herkullinen mustikka-mascarponepiirakka

• valmis piirakka pohja
• 1 pakkaus mascarpone tuorejuustoa
• 2 x kananmuna
• 1 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• n. 2dl mustikoita

Tee pohja oman ohjeen mukaan tai käytä valmista piirakkapohjaa. Sekoita kaikki muut ainekset paitsi mustikka keskenään. Levitä seos piirakkapohjalle ja ripottele lopuksi mustikat päälle. Paista uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes piirakka on päältä kauniin vaalean ruskea (huom. älä päästä piirakkaa kuitenkaan liian ruskeaksi). Anna jäähtyä ja nauti!

Design Market 2012

Mokolla oli Design Marketissa viime viikonloppuna Pop-up café. Tässä odotetussa tapahtumassa oli jälleen mahtavia yrityksiä ja brändejä myymässä ja esittelemässä tuotteitaan. Moko oli mukana ensimmäistä kertaa. Helsingin sanomat kirjoittaa, että kävijöitä järjestyksenvalvojien mukaan oli jopa n. 20 000 ja että kauppa oli ilmeisesti käynyt, koska Ruoholahden ostarin automaatista loppui käteinen ;)

Pop-up café rakennettiin Mokon tyyliin. Tiski oli kasattu vanhoista intialaisista kaapeista, seinä maalattu iloisen keltaiseksi ja pöydät somistettu kasveilla ja hedelmillä. Kaikki esillä olevat tavarat löytyvät myös Punavuoren Moko Marketista. Tervetuloa kurkkimaan jos joku jäi mieleen!

Oli mukava olla hienossa tapahtumassa mukana ja nähdä teitä ihania sisustuksesta ja muodista kiinnostuneita! Design Market on osa Helsinki Design Week tapahtumaa, joka jatkuu 16.9 asti. Katso Nelosen juttu Design Marketista ja tapahtumasta voit lukea myös Sweet life by Carita -blogista, ja Sea that sparkles -blogista. 

Tarjolla oli monenlaisia herkkuja kuten porkkanakakkua, korvapuusteja ja muffinsseja.

Pop-up kahvilassa oli jaossa Mokon flyereitä.

Kahvilaan taisi olla pieni jono koko viikonlopun ajan.

Ihmisiä tuli tapahtumaan valtoimenaan.

Pirteää oranssia & rauhallista vaaleaa.

Tänään ilmestyneessä Anna-lehdessä voi bongata muutamia Mokon tuotteita. Yksi näistä on Kelly is a bag -kangaskassi 22,50€.  Samoin syyskuun Glorian Koti -lehdessä; puna-valkoinen silkkinen tyynynpäällinen 49,00€, kukallinen Moko tyynynpäällinen 22,90€ ja kissakenkari 45,00€. Kivaa pirtsakka oranssi meininki näissä kuvissa! Moko kiittää myös mukavista sanoista Koti Kaupungin Laidalla -blogia .

 Anna 36/2012

Glorian Koti 9/2012

Ja hieman rauhallisempaan sävymakuun Glorian koti -lehdessä Natural -kori 28,00€, jonka pienemmät versiot on ostettavissa myös nettikaupasta ja Neil Perryn The Food I Love -kirja 42,00€.

Leen Van Hulstin näyttely Moko Marketissa

Tänään kabinetissamme alkoi Leen Van Hulstin sarjakuvanäyttely. Näyttely on osa Helsingin sarjakuvafestivaaleja, jotka pidetään tulevana viikonloppuna 7.-9.9.2012. Leen Van Hulst on Antwerpenilainen kuvittaja ja taiteilija. Opintojensa aikana hän vietti vaihto-oppilasvuoden Suomessa, pääosin Turussa. Talvinen Suomi lumosi hänet niin vahvasti, että hän päätti sijoittaa esikoisteoksensa tänne. Melk & sneeuv (Maitoa ja Lunta, 2011) on sarjakuvakirja täynnä näyttäviä aukeamia, intiimejä, luonnosmaisia tunnelmakuvia ja sulavaa pastelliväritystä, jossa Leen kertoo tarinan vaihto-oppilasajastaan Suomessa. Näyttely on hauska kurkistus meille suomalaisille niin  tuttuihin maisemiin ja tapoihin. Lunta joka puolella, puetaan kenkiä/lämpimiä vaatteita, pidetään autoja piuhoilla kiinni tolpissa, että saadaan ne lämpimäksi, pilkkimistä ja x-asennossa makaamista lumisessa maassa. Teokset, joista kirja syntyi on nyt nähtävillä täällä Mokon kabinetissa 6.-29.9.2012. Leen kertoi, että hän tosiaan itse makasi jäätyneellä järvellä x-asennossa - ja tuosta tapahtumasta tulikin kirjan kansi. Hauskaa!

Näyttelyn pystyttäminen tapahtui vikkelästi, kehykset, peilit ja muut riisuttiin seiniltä näyttelyn tieltä. Nyt seuraavan kuukauden niitä koristaa nämä talviset tunnelmakuvat. Tulkaahan katsomaan!

Tsekkaa Sarjakuvafestivaalien kaikki näyttelyt täältä.

Leen ja Sarjakuvafestivaalien järjestäjät suunnittelevat kuvien esillepanoa

Teokset ovat kooltaan pieniä ja piirrosmaisia ja niitä oli monia :)

Leen suunnittelemassa esillepanoa:

Teokset on kiinnitetty pienenpienillä nauloilla

Leen Van Hulst teostensa edessä esittelyn valmistuttua:

V niinkuin valkosipuli

Monet Moko Market & Café:ssa usein käytetyt raaka-aineet omaavat erilaisia terveysvaikutuksia. Haluamme kertoa niistä teille, joten loimme ’Mokossa  syöt’ –raaka-ainesarjan, jossa esittelemme eräitä Moko Market & Café:n suosituimpia raaka-aineita ja niiden hyötyjä. Viime postauksessa esittelyvuorossa oli proteiinirikkaat Beluga linssit. Nyt kerromme mielipiteitä jakavasta valkosipulista.

Valkosipuli eli kynsilaukka on mausteena ja luonnonlääkkeenä pitkään tunnettu kasvi. Sen terveysvaikutukset on todettu useissa tieteellisissä tutkimuksissa ja se on mm. tehokas flunssalääke. Sen varsinainen
tehoaine on rikkipitoinen aminohappo, alliini, joka kynnen solukon rikkoutuessa muuttuu allinaasientsyymin vaikutuksesta allisiiniksi. Allisiini antaa valkosipulille sen tunnusomaisen hajun ja maun. Valkosipulia kutsutaan luonnon antibiootiksi, koska sillä on monipuolisia antimikrobisia vaikutuksia.

Moko Market & Caféssa mausteita käytetään paljon ja valkosipuli on yksi oiva maun lähde. Sitä käytetäänkin laajasti monissa ruoissa, mutta ei toki kaikissa. Hyvä esimerkki valkosipulilla maustetusta ruoasta, jota löydät meiltä usein on salaattibuffetista löytyvät marinoidut artisokat.

Vinkki!

Kuori valkosipulinkynsi painamalla kynttä työlautaa vasten leveällä veitsellä. Kun kynsi on hiukan murskaantunut, kuori irtoaa helpommin ja myös hienontaminen on helpompaa.